豊島屋 豊香 純米 無濾過生原酒 4BY新酒初しぼり おりがらみ 生一本 使用米：長野県産米 精米歩合：70％ アルコール分：17度 新酒の季節がやってまいりました…徐々にレマコムが埋まってきております（嬉しい）。 今回、言いたいことは以下2行？です。 こちら…

豊島屋 豊香 辛口純米吟醸 使用米：長野県産山恵錦 精米歩合：59％ アルコール分：17度 長野に行くといつも見かけるけども手を出してこなかった銘柄の一つ。 なんだか文字がキラキラしているので買ってみた（雑）。 あと「豊賀」とかも冒険してない…今度行っ…

諏訪御湖鶴醸造所 御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 瓶燗一回火入れ 使用米：長野県大町市産山恵錦 精米歩合：50％ アルコール分：16度 お初の銘柄。 会社としては「磐栄運送株式会社（福島県）」が製造しているそうです。 岐阜→長野に抜けた場所にあった酒屋さんで買…

大信州酒造 大信州 辛口特別純米酒 使用米：長野県産米（ひとごごち？） 精米歩合：麹米49％ 掛米70％ アルコール分：16度 久々の更新。 最近焼酎に浮気気味でした。あとサボってた（正直）。 温泉一人旅。長野に来たので長野の酒を呑む。 私の正直な大信州…

小布施ワイナリー ソガペールエフィス ヌメロシス 2021 使用米：長野県産美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16度 今まで何気に熟成？したソガペばかり呑んでいたので、たまには普通に呑んでみようと思った私。勿体なくてつい呑むのが遅くなってしまうんだ…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィエス ヌメロシス サケ エロテック 生酛 2019 使用米：美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16度 瓶詰は2020年2月。 1年半程の熟成？品ですので、見て頂いている方にとっては、あまりアテにならん備忘録になります。まぁ…

岡崎酒造 信州亀齢 山田錦 純米吟醸 使用米：兵庫県産山田錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 初信州亀齢。最近人気みたいなので呑めてうれしい。 思いがけないところで買えました。 あ、今日は父の日です。私は独身なので、貰う相手はいないが渡す相手は…

鼎（かなえ） 純米吟醸 生酒 使用米：長野県産契約栽培米 精米歩合：55％ アルコール分：16％ 日本酒銘柄って読めない漢字多いんよね。 いやさ、読める人は読めると思うんよ。でも僕ぁ読めないな。 鼎も最初読めんかった、「けん」とか言ってた。うん。 ……僕…

遠藤酒造場 渓流 3倍どむ 活性生酒 使用米：長野県産米 精米歩合：70％ アルコール分：16度 日本酒度：-26 酸度：1.5 アミノ酸度：1.4 「やりすぎじゃね？？」と感じる見た目のコチラ。 活性生酒でガス感もあるので、呑みにくいってことは無いだろう。と予想…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィス キャトル サケエロティック生酛 2018 使用米：長野県産美山錦 精米歩合：59% アルコール分：16度 えーと、呑むのが勿体無くて呑んでなかったとかではないです。 2019年8月以降はマニアックな味わいになる可能性がある…

小布施ワイナリー ソガペールエフィス サァンク（CINQ）サケ エロティック生酛 2018 1年熟成 使用米：長野県産美山錦 使用酵母：旧協会5号酵母 精米歩合：59％ アルコール分：16度 瓶詰2019年2月、約１年私の冷蔵庫で熟成？？であります。 ソガペは年月が経…

大信州酒造 豊穣ノ香月 純吟中汲み 使用米：？？？（ひとごこち？） 精米歩合：49％ アルコール分：16度 大信州の別銘柄です…毎回思うけど大信州ってラベルの糊付け凄いよね… 前にラベルを保存していた時期がありまして剥がすのに苦労してました(笑) 「初見…

宮坂醸造 MIYASAKA 美山錦 純米吟醸 生原酒(長野) 使用米：美山錦 使用酵母：協会7号 精米歩合：55％ アルコール分：16度 「真澄」で有名な宮坂醸造（桑田じゃないよ）。 ちなみに私は「真澄」も「MIYASAKA」も呑んだことはありませんでした(^^; HPを見てみ…

大澤酒造 明鏡止水 純米大吟醸 m`18 使用米：山田錦、美山錦 精米歩合：45％ アルコール分：16度以上17度未満 日本酒度：+3 酸度：1.6 最近色々と余裕が出来て来たので、今までしたかったけど出来なかったことをちょっとずつやりたいな～と考えているこの頃…

北安醸造 小谷錦（おたりにしき）純米吟醸 使用米：小谷村産しらかば錦 精米歩合：59％ アルコール分：15度 色々と所見なやつ（銘柄も酒米も）…チャレンジです(｀・ω・´)!!! えー…私、小谷村（おたりむら）の事を「おたにむら」だと最初思ってました。 因み…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィス ドゥー(Deuw) サケ エロティック 使用米：美山錦 精米歩合：59% アルコール分：16度 使用酵母：旧教会2号酵母 瓶詰めから4ヶ月経過...親しい先輩と呑む機会があり...開栓!!(￣^￣ゞ 冷酒で… 樽らしくも少々蜜のような…

伴野酒造 ボー・ミッシェル スノーファンタジーうすにごり生原酒 使用米：分かりません！（五百万石とひとごごち？） 精米歩合：60％ アルコール分：9度 以前知人に呑ませて頂いて美味しかったので個人的にも再購入。 勿論冷酒で… 仄かに若い果実のような酸…

先日「彗 シュワスマン・ワハマン」を呑みましたが、意外にたまに行く酒屋さんの近くだったので遠藤酒造場にいって購入してきました。 私は運転手…一緒に行った先輩（二日酔い）に試飲を迫る私(｀・ω・´) 先輩！ありがとうございました！！…(笑) 直虎は、か…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィス ヌメロアン 2018 使用米：長野県産美山錦 使用酵母：１号酵母 精米歩合：59％ アルコール分：16度 半年位寝かせようかな～と思いましたが、撃沈。 3か月で頂きます(^^; 冷酒 …開栓当初… 青リンゴ、バナナ感のある強い…

遠藤酒造場 彗（シャア） SCHWASSMANN-WACHMANN(シュワスマン・ワハマン)純米吟醸無濾過原酒 生貯蔵 使用米：美山錦 使用酵母：高リンゴ酸酵母p43-14 精米歩合：59% アルコール分：13度 彗（シャア）…赤い彗星のやつ？？ 日本酒は黄麹で仕込むのが一般的です…

ソガ・ペールエフィス[ヌメロシス]サケ エロティック 生酛 使用米：美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16度 手元にあると呑み比べてみたくなる…。 ということで2017と2018を呑み比べてみようかなと思います。 全然購入する際に気にしていませんでしたが、…

こんばんは、本日はクリスマス・イブですね。 ちょっと、お洒落？なお酒でも開栓しようと思います。 大信州 純米吟醸 スパークリング 発泡性にごり生 使用米：ひとごごち 精米歩合：59％ アルコール分：16度 お気づきだろうか…製造年月2017.12 またやっちま…

勢正宗 YELLOW CARP 使用米：ひとごごち 90％ ひめのもち 10％ 使用酵母：長野C酵母+M-10号 精米歩合：70％ アルコール分：16度 もち米を使ったお酒は初体験だ…どないな感じなんでしょうか…。 頂きます…。 柔らかい、少しリンゴっぽい香り。 口に含むと……濃…

前回ヌメロシスを呑んで「いやーやっぱり他のも呑みたいよね」と。 ソガ・ペールエフィス ［ヌメロアン］ 使用米：美山錦 精米歩合：59％ 酵母：1号酵母 アルコール分：16度 買ってきました、ヌメロアン。 いやはや、楽しみ...。 冷酒でいただきます。 甘味…

一回呑んでみたかった…いや別のも呑みたくなった。 ソガ・ぺールエフィス[ヌメロシス]サケ エロティック 生酛 使用米：美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16度 小布施ワイナリーが醸す日本酒。 名前が非常に長い。そして瓶が全然日本酒っぽくじゃない。 …

台風が来る… だから今日はもう外には出ないゾ！ というわけで晩酌開始や！ 大信州 別囲い 純米吟醸 ひやおろし（長野） 使用米：ひとごごち 精米歩合：59％ アルコール分：16度 日本酒度：+4 酸度：1.5 夜明け前に続いて長野のひやおろし。 んー清涼感もあり…

いつの間にかひやおろしに冷蔵庫が占拠されそうです…個人的には通年物を置いておくスタンスだったんですけど…（苦笑） 何か立ち戻れるような原点のような味のお酒を身近に置いておきたくてですね…今週末買いに行こうかね…。 本日楽しませて頂いているのはこ…

先日、長野県に買い出しに行きまして。 本当は別のお酒買おうと思ってたんですが、こちらを買っちゃいました。 大信州 中取り 八重原純米大吟醸 使用米：信州八重原産 ひとごこち 精米歩合：49% アルコール分：16度 おりがらみと迷った...でも、最近おりがら…

枡一市村酒造場 スクウェア・ワン 純米酒 使用米：美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16.5度 日本酒度：＋7 内容量：750ml... 私はＧＷ終盤、このお酒を買いに小布施に行ったんですが…結構混んでた。 あんまりゆっくりもしてこなかったんですが、今度はゆ…