越銘醸 越の鶴 ドメーヌ 純米大吟醸 ikazuchi
使用米：五百万石
精米歩合：50％
日本酒度：+2
アルコール分：16度
昨年も呑んだのですが、美味しかったので今年も購入。
冷酒で…
花の蜜のような甘い香り。
口に含む。瑞々しい舌触り。
透明感のある酒質の中に花の蜜のような優しい甘味と酸味。
そこまで甘くないがしっかりと感じる甘味。
サッパリと若干の辛みを感じながら収まる。
個人的には、上品だがどこか田舎的なイメージを持つ味わい。
キンキンに冷えているよりは、温度高めの冷酒が甘味もわかりやすく、より美味しい頂けるかと感じました。
山間にあり、こじんまりとしていますが、中々趣がありがあり良いところだと思います。
そして、栃尾といえば「油揚げ」ですが、個人的には「おぼろ豆腐」もおススメであります。
油揚げはかなり有名になったので、栃尾ではなくとも見かけるのですが、是非栃尾に訪れた際には合わせて「おぼろ豆腐」を買うことを激しくおススメします。
美味しいので是非お試しあれ。
昨年の記事は…↓
昨年よりは成長しているような気がします(笑)
あ、私自身がって話です。
ではまたまた…
