加茂錦酒造 荷札酒 黄水仙 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒
使用米：麹米 山田錦
掛米 雄町
精米歩合：50％
アルコール分：13度
加茂錦の低アル酒ポジションに鎮座している（と思っている）。
黄水泉。「きすいせん」ではない「きずいせん」…だと思う。
因みに水仙はヒガンバナ科だったり…バッチリ毒があるそうです(^^;
冷酒で…
爽やかさ、そして少しマジックインキ感を感じる香り。
口に含むと、ガス感強め。
柔らかい甘味。微かな薄い酸味。
低アルだが、中々シッカリとした旨味のボリューム感。
フルーティという訳ではなく、米から造られたであろうことをイメージ出来る自然な味わい。
味からすると少し香りは硬質に感じます。
若干の苦味で締まる。
日が経つとちょっと苦味が目立つような、早めに呑んだ方が吉かと。
かなりスムーズに呑めるお酒だと感じました。
ご馳走様でした。
新潟の酒造なのに、新潟県内に特約店が無い加茂錦ですが、イオンモール新潟南店で「加茂錦 純米大吟醸 無濾過生原酒（チャレンジ酒）」を試験的に販売するそうです。
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ではまたまた…
