精米歩合：55％
アルコール分：16度
以前、「一番好きな酒って言われたら答えられるか？」っていう話題があったんですが、私はその時「難しいけど、強いているなら「林」ですかね。」と答えました。
安定ではない安心がある。そんな感じ。
林の山田錦はお初であります。
冷酒で…
爽やかな香り。案外控えめな感じ。
口に含むと、瑞々しい舌触り。
終始キュッと小気味よく効いている酸味を感じながらも、まろやかでシッカリとした旨旨み、甘み。
シッカリとした味わいですが、重くはありません。
雑味の少なく、後味は仄かに自然な渋みを残す程度で、非常に呑みやすい。
美味いのぅ～。
温度高めの冷酒が良いかと。
まぁ、冷えていても美味いです。
でもちょっと待って呑んでも、また美味いです。
ええんでないかな。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
