旭酒造 獺祭 純米大吟醸生酛45
使用米：山田錦
精米歩合：45％
アルコール分：16度
獺祭の生酛ということで、以前から呑んでみたかったのですが、近場には売ってなさそうだったのでお取り寄せしました（コロナ渦において通販は正義！）。
なんか最近ゲリラ豪雨に良くやられます。おのれ…。
【味わい】
冷酒で…
リンゴ感のある爽やかな香り。
口に含むと、滑らかな舌触り。
中程度の厚みの甘味とコク。蜜のたまった固めのリンゴ的な印象。
終盤は酸でキュッとしまる。少々ビターな感じもあります。
予想と違いましたが、味わい的には中々好印象。
個人的には獺祭は「爽やかでフルーティ（マスカット？）、シンプルに美味しい」というイメージがありますが（個人の感覚）、こちらは比較すると香り味ともに少し複雑な構成な印象ですが、全体的にバランスも良く、「流石やん（何様）」という感じでした。
「我、要冷蔵ぞ？」的な記載が無かったので、１日押入れ放置して常温（冷や）でも呑んでみましたが、案外常温の方が丸みがあって呑みやすく感じました。
ただ、マジックインキ感のある香りが目立つので、ちょっと冷えてる！位が良い予感がします。
ごちそうさまでした。
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ではまたまた…
