齋彌酒造店 雪の茅舎 純米吟醸 秘伝山廃 夏生酒
使用米：山田錦、秋田酒こまち
精米歩合：55％
アルコール分：16
近場で見かける銘柄ではありませんでしたが、良く行く酒屋さんで見かける様になりました…やったぜ…‼
冷酒で…
爽やかながら少しバニラっぽい甘みの感じる香り。
口に含むと、滑らかな舌触り。
柔らかい甘味。派手さや重さはありませんが、深みを感じる味わいです。
薄くもシャープに主張してくる酸味が良いアクセント。
喉を通り過ぎた後も、甘い余韻と自然な渋みが残ります。
美味し！！
というか、ホントに山廃なんかぇ？？？って感じでした。
山廃にありがちな、穀物酢っぽいというツンとくるような香りは皆無。深みを感じる味わいでしたが、山廃らしい癖も無く非常にスムーズなお酒でした。
山廃嫌いでも大丈夫かと。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
