宝剣酒造 宝剣 純米吟醸 秋あがり 使用米：広島県産八反錦 精米歩合：55% アルコール分：16度 ひやおろし系はあまり得意ではない銘柄もあるのだが宝剣なら間違いないやろと思い購入。一回火入れらしい。 いただきます。 【味わい】 冷酒で… 熟れたプラム感。…

亀齢酒造 亀齢 辛口純米 八拾 生酒 使用米：中生新千本 精米歩合：80％ アルコール分17度 使用酵母：自家培養 何気に気になってはいたが買わずにここまで…生酒が出ていたので購入してみた。 …めっちゃ「生酒」ってとこだけ字体が違くて可愛い（後から付け足…

宝剣酒造 寳剱 純米吟醸 八反錦 火入（生詰） 使用米：広島県産八反錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 私の中で、安定した酒質の銘柄として確立されました。 寳剱は良いお酒です…頂きます。 冷酒で… 強くは無いが、スーッと清涼感の仄かな甘味を感じる薄…

中国醸造 一代弥山 特別純米酒 Fresh ＆ Juicy14 使用米：麹米 広島県産こいおまち 掛米 広島県産八反錦 精米歩合：60％ アルコール分：14~15度 お初な銘柄です。 何にも書いてませんが原酒。 冷暗所保存とのことですが、一応火入れとのこと。 マスカット的…

宝剣酒造 寳剱 純米吟醸 かすみ酒 生酒 使用米：広島県産八反錦 精米歩合：55％ 日本酒度：+5程度 アルコール分：16度 ホントにかすみ酒？と思わせるレベルの澱の少なさです。 見る限り本当に仄かな澱で、振ると澱が無くなるの（真顔）。 「あれ？かすみの部…

宝剣酒造 宝剣 純米酒 火入れ（生詰） 使用米：広島県産八反錦 精米歩合：60% アルコール分：16度 初、宝剣です。 何を買おうかと迷っていたら…「間違いなし！！」みたいな感じでって書いてあったので購入。 私が店主のオススメ的な物に弱いというのもありま…