原酒造 越の誉 CIRCS（サークス）純米白麹生酒 使用米：新潟県産米 精米歩合：65％ アルコール分：15度 酒の陣2020の限定…限定30本とのこと…。 なんだかサークスの生酒は普通に売ってたような気もしないでもないのですが…(^^; 遠い過去に火入れを呑んだ記憶…

清都酒造場 勝駒 上撰 使用米：南砺市産五百万石 精米歩合：60％ アルコール分：15度～16度 ふらっと立ち寄ったらあるもんなんです。ありがたや。 普通酒ですが、何気に本仕込より見かけません。 理由は分かりませんが… 冷酒で… 微かに甘味、少し梨っぽさを…

立山酒造 立山 本醸造 使用米：富山県産五百万石 新潟県産五百万石 兵庫県産山田錦 兵庫県産愛山 山形県産出羽燦々 精米歩合：麹米 63％ 掛米 63％ アルコール分：15度～16度 THE富山酒の超定番。立山本醸造。 最近パックでも売ってます（というか本醸造以外…

秋田醸造 ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母 使用米：兵庫県産愛山 精米歩合：55％ アルコール分：16度 日本酒度：+3 秋田の6号酵母といえば…別のとこですけど。 初「ゆきの美人」です。頂きます。 冷酒で… 爽やかないい香りです。 口に含むと、微細なガス感…

林酒造 林 純米吟醸 美山錦 生酒 使用米：長野県産美山錦 精米歩合：55％ アルコール分：16度 林は一升瓶しかないけど、レマコム勢になってからは躊躇がありません。 買うときに「多分五百万石の生酒より早くなくなる気がする…」と酒屋さんが言っていたので…

千代鶴酒造 千代鶴 にごり酒 生酒 2019BY 使用米：てんたかく等（国産米） 精米歩合：70% アルコール分：19～20度 結構澱々ですが、清酒です。 居酒屋で「なんだこれうめぇ！？」となり、酒屋さんで買ってきました。 居酒屋で呑んだ時はそんなにアルコール感…

高千代酒造 高千代 純米吟醸 無ろ過無加水 一本〆 使用米：新潟県産一本〆 精米歩合：53％ アルコール分：17度 久々の漢字高千代、頂き物です（ありがとうございます）。 富山県だと買える場所を知りません…多分取扱店無いんでないかな…(^^; 無加水というこ…

玉旭酒造 玉旭ECHOES Σ（シグマ） 酒母搾り純米生原酒 使用米：富山県産米 使用酵母：チューリップ花酵母 精米歩合：60％ アルコール分：12度 遂に出会えたというよりは、偶然出会えたお酒。 瓶内二次発酵ではなく、炭酸ガス充填のスパークリング清酒です。 …

西田酒造 田酒 純米吟醸 山田錦 生 使用米：山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：16度 田酒はお店で結構呑む機会はあったのですが、個人的に購入することは初めてであります。 そんなに、買える機会もないので、この瓶は取っておこうと思います。 冷酒で… …

中井仁平酒造場 三重錦 うすにごり 純米生酒 使用米：雄山錦（裏ラベルの主張が強い） 精米歩合：酒母米 60％ 麹米 60％ 掛米 65,60%（どっちなのか…） アルコール分：17度 三重錦、名前の通り三重のお酒です。 地名+錦の銘柄は探せば結構ある気がしますが、…

加茂錦酒造 荷札酒 黄水仙 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 使用米：麹米 山田錦 掛米 雄町 精米歩合：50％ アルコール分：13度 加茂錦の低アル酒ポジションに鎮座している（と思っている）。 黄水泉。「きすいせん」ではない「きずいせん」…だと思う。 因…