新潟第一酒造 山間 ORI-ORI ROCK 純米吟醸 仕込み16号
使用米：雄町、五百万石
精米歩合：55%
アルコール分：16度
宅飲みにフォーマルハウトを持ち込みした際に、他の方にお持ち頂いた1本。
この日はシャンパンも呑ませて頂いたり、炭酸ガス祭りでした(ﾉｼ 'ω')ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
意外と吹きそうになりつつ3分位かかり開栓。
控えめって聞いたんだけどな...個体差あるかも( ˙-˙ )
冷酒で...
ガスに釣られて澱は混ざりました。
柔らかくも山間らしい甘みを感じる香り。
口に含む。澱が豊富で柔らかなトロリとした部分が、豊富な炭酸ガスでシュワシュワと弾けながら解けていく。
澱らしい柔らかい甘味がありつつ、炭酸ガスでサッパリ。後味山間らしいコクを感じ、そのまま若干苦み残る…。
全体的に山間としてはサッパリとしていると感じかと。
3月瓶詰めですが夏でも◎かと思います(｀・ω・´)
後日、澱が落ち着いてから上澄みを呑んでみる
清涼感のあるフルーティな香り。
フルーティでフレッシュな旨味満点。
舌にピリピリと来るガス感も残っていて。
凛としているが若々しいというか、夏祭りに飲む瓶ラムネみたいな、そんな印象でした。
だいぶ印象が変わったなぁ...と思い、澱を混ぜる。
口に含むとやはり、ガス感のあるフレッシュな旨み！
んーでも結構ガス抜けてるせいか、澱混ぜない方が美味いかも。
ある意味刺々しさは無くなるので、ここは好みの問題かと思います。
個人的には落ち着いた後の澱無しが美味しかった…。
非常に楽しく頂きました(￣^￣ゞ
ご馳走様でした！
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久々の山間でした…
ではまたまた…
