精米歩合：55％
アルコール分：16度
以前より気になっていました「美酒の設計」。
生酒もあるようですが（春前位に出るのかな？）、こちらは火入れになります。
銘柄が「美酒の設計」ですので、自分でかなりハードルを上げてしまっているな…と思いましたが…お聞きする範囲では評判は上々でしたので、「間違いなく美酒であろう」と思い購入致しました(｀・ω・´)
頂きます。
冷酒で…
洋梨感の強いフルーティな香り。香りのボリューム感は中々のものです。
口に含むと、フルーティでありながら豊かさな甘味と酸味が拡がります。
中盤から膨らんでくるアルコール感は若干強めに感じます。
果実感のある酸味とアルコール感でキレが良い。
口にするとフルーティさを第一に感じますが、シッカリとどこか「美酒」としての方向性というか芯の揺るぎなさを感じる味わいでございました。
流石「美酒の設計」と名乗るだけはあるな……!!! …なんて(^^;
個人的には温度高めの冷酒が良いかと感じました。
美味しゅうございました。
↓過去の秋田酒の記事は↓
ではまたまた…
