新潟のお酒！というと、もう途轍もない銘柄の数ですよね。
勿論全部呑んだ訳じゃないですが、この銘柄はオススメ出来ると思います。
使用米：五百万石、こしいぶき
精米歩合：58％
アルコール分：15度
まずは冷酒で…
香りは…感じない。
水のように抵抗を感じずに入ってくる。
優しい旨みと同時に渋みが口の中に拡がり。
クッとキレる。
飲み口はサッパリしてますがお米らしい旨みとキレの良さ。新潟らしいと言えば新潟らしい。
さてここで…いつもならぬる燗だけど…
今回は上燗で！…最近寒いんでね…
燗にしたことで口を近付けるとフワッと甘い香りが…イイネ！
口に含むと甘味は強く瑞々しく。
酸味は力強く。
う、うまみが…うまい！！（謎）
お米らしい旨みがより一層出てきてコレはイケます。美味い。
松乃井酒造さんのお酒はいくつか呑みましたが、全体的にキレイな飲み口でキリッと切れる感じかと。呑みやすいと思いますので、「新潟に来たからお酒買って帰ろうかな～」って方は候補のひとつに如何でしょうか。
そして是非是非、冷酒だけでなく、コレからの季節は燗もええんでないしょうか...。
ではまたまた...
