宝剣酒造 宝剣 純米酒 火入れ（生詰）
使用米：広島県産八反錦
精米歩合：60%
アルコール分：16度
初、宝剣です。
何を買おうかと迷っていたら…「間違いなし！！」みたいな感じでって書いてあったので購入。
私が店主のオススメ的な物に弱いというのもありますが…^^;
冷酒で…
香りはあまりありません。仄かな甘い香り。
口に含むと、透明感から旨味、コク。
甘くはありませんが、しっかりと日本酒らしい旨味を感じます。
所謂辛口という部類に入ると思いますが、アルコールの主張は強くはないです。
適度な酸味もあるため、サッパリと頂けますし、どんな食事とも合いそうです。
食事と一緒に頂いたほうが、お酒の旨味もより引き立つように感じました。
後味に微かに苦味を感じますが、気になるボリュームではありません。
燗も試してみたかったのですが、個人的にはかなり呑みやすく、且つ「あー今日もとりあえず宝剣から」的な安心感を抱くような酒質だった為か、結局冷酒で呑み切ってしまいました。
ご馳走様でした。
初の広島酒レビューでした。
これからも色々呑んでいこうと思います。
ではまたまた…
