原酒造 越の誉 CIRCS（サークス）純米白麹生酒
使用米：新潟県産米
精米歩合：65％
アルコール分：15度
酒の陣2020の限定…限定30本とのこと…。
なんだかサークスの生酒は普通に売ってたような気もしないでもないのですが…(^^;
遠い過去に火入れを呑んだ記憶があります（…忘れました）。
頂きます。
冷酒で…
穀物酢のような酸を感じる香り。
口に含むと、滑らかな舌触り。
甘酸っぱい、甘さは少し控えめでキュッと締まるような酸っぱさが印象的。
穀物酢感のあるコクを感じつつ、後味自然な渋みで収まります。
酸がシッカリとしているので、BBQのような場面にも合うかと。
ホルモン焼きが食いたい。うん。
ちょっと癖はありますが、面白い味わいのお酒でした。
温度高めの冷酒がよろしいかと。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
