吉田酒造店 手取川 純米大吟醸 特上あらばしり 生酒 矢島酒店 別誂至高
精米歩合：45％
アルコール分：15度
隣県の酒ながら「手取川」は呑んだことが無く、「折角なら良いものを」と思いコチラを購入。
「矢島酒店 別誂至高」とのことで、石川から千葉を経由して北陸に帰ってきた子ということになります。
長旅お疲れ。いただきます。
【味わい】
冷酒で…
蜜のあるリンゴっぽさ,チョコっぽい甘さを感じる香り。
口に含むと、微かにガス感を感じる。
複雑ではなく上品に甘い。
開栓初日は、複雑でなく上品に甘い。仄かな酸とコク。
雑味や重さは感じずに、非常にスムーズに味わえる。
少し全体的に硬く、香り・味も控えめに感じるが、2日目以降から香りや味が開いてくるタイプで、香りも輪郭を帯び、味も甘さ・ビターさをより感じる味わいに変化してきます。
初日には初日の良さがありますが、2日目が一番美味しいと感じました。
ごちそうさまでした。
↓最近の石川酒の記事は↓
ではまたまた…
