秀鳳酒造場 珠韻（しゅいん） 純米大吟醸 生詰
使用米：山形県産米
精米歩合：非公開
アルコール分：17度
書いてないが、生詰めらしい。
5店舗限定の秀鳳の別ブランドとのこと...秀鳳はまだ呑んだことないんだけどねぇ…。
使用米、精米歩合は非公開ですが、か～なり磨いているとのこと...。
購入は矢島酒店様。瓶詰は2020年4月。約半年前ですね。
頂きます。
冷酒で…
洋梨にような甘い香り。
口に含むと、滑らかな舌触り。味としては香りから想像する通りの甘酸味。
ボリューム感はそれなりにありますが、しつこくはなく、自然な酸渋を感じつつキレていくような味わい。
旨し！
矢島酒店の商品説明にはガスもある…みたいな感じに書いてあったような気がしますが、ガス感はしません。瓶詰が近いとガス感あるのかも…ガス感あったらもっと旨そうだ...。
ご馳走様でした。
個人的に下記２本を思い起こすような味わいでした。
どちらも個人的に好きなお酒ですが、珠韻もかなりの好印象でございました。
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ではまたまた…
