小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィエス ヌメロシス サケ エロテック 生酛 2019
使用米：美山錦
精米歩合：59％
アルコール分：16度
瓶詰は2020年2月。
1年半程の熟成？品ですので、見て頂いている方にとっては、あまりアテにならん備忘録になります。まぁ、買えるところも思いつかないでは…ごにょごにょ。
頂きます。
【味わい】
冷酒で...
バナナっぽさ満載な香り。ちょいマジックインキ。
口に含むと微細なガス感。
甘味と酸味＋香りで初見の破壊力は中々にあります。
風味的には蜜の含んだリンゴっぽさがありつつも、鼻から抜ける香りはバナナっぽいです。
香りと味の派手さはありますが、果実的な風味・酸味を残しつつしつこくなく収まります。
回線2日目以降はバナナ感は薄れますが、蜜のあるリンゴのような風味が際立ちよろし。
おいしゅうございました。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
