小布施ワイナリー ソガペールエフィス ヌメロシス 2021
使用米：長野県産美山錦
精米歩合：59％
アルコール分：16度
今まで何気に熟成？したソガペばかり呑んでいたので、たまには普通に呑んでみようと思った私。勿体なくてつい呑むのが遅くなってしまうんだよなぁ…。
意外と酒運はあるようで、呑めることに感謝。
【味わい】
冷酒で…
ちょいポカリ、リンゴ、マジックインキ感のある香り。
口に含むと、強めのガス感。
味わい的には結構日本酒×2しており、それなりに強いコクがある。
薄い甘味から柑橘系を思わせる酸味、苦味を感じる。
開栓後数日経つと、リンゴのような香りが強くなり、味もシッカリとしてくる。
個人的にはこの状態が非常に良く、滑らかで豊かな味わいで、甘味からリンゴのような酸味が効きながらも、蜜のように感じる甘い余韻がなんとも旨い。
豊かな味わいですが、重厚というわけではなく、非常に塩梅よろしいんじゃないかと思いました。
一度もマグナムボトルで買ったことはないのですが、今度見かけたら買ってみようかな。
ご馳走様でした。
【↓過去の長野酒の記事は↓】
ではまたまた…
