加茂錦酒造 荷札酒 紅桔梗（べにききょう） 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり
使用米：掛米 秋田酒こまち
麹米 山田錦
精米歩合：50％
アルコール分：15度
荷札酒は一度呑んでしまうと「たまに呑みたくなる」そんな感じのお酒かなと。
このブログで度々書いてますが、荷札酒は新潟県では買えません。お求めは新潟県外の特約店へどうぞ（新潟県内にはありません）。
頂きます。
開栓当初…
冷酒で頂く。
スモモのような果実感のある香り。
口に含むと熟したスモモ的な甘酸味。
舌上で温度が上がると旨みが一気に膨らんできます。
ミネラル感のある重さを感じさせない酒質ながら味わいは豊か。
緩やかに収まっていき、後にはコクと若干の渋みが残る。
開栓後から徐々にスモモ感は薄まりっていきますが…変わりに穏やかで柔らかい糖を思わせる香りと味わいが主体に変化していくように感じました。
コレもまた美味しくて…！！
温度高めの冷酒が良いかなと。
是非変化を楽しみたいお酒でございました…。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
