越の誉 純米 葉月みのり 新米新酒 無濾過生原酒(新潟)
原酒造 越の誉 純米 葉月みのり 新米新酒 無濾過生原酒
使用米：葉月みのり
精米歩合：90％
アルコール分：16度
極早生品種として開発された葉月みのり。
私個人としては初R1BYです。はい。
どうやら調べてみると8月15日から収穫が始まったそうです。
…よかったね、8月で(笑)
本来食用米なので酒米としてはどうなんでしょうか。
頂きます。
冷酒で…
あんまり香ってこない。ちょい酸、ちょいマジックインキ感。
口に含むと精米歩合90％とは思えない透明感。
軽くガス感。そこから仄かな甘味がありますが、酸のほうが際立っている印象。
後味果実の薄皮的な渋みが若干。
無濾過生原酒とのことですが、思いのほか淡白でサッパリとした感じ。
食事と一緒に美味しく頂きました。
サッパリと酸もあり食事は選ばなさそう、ですがお酒だけだとちょっと物足りないかな…なんて思いました。
ご馳走様でした。
最近住んでいる周辺でクマが良く出没しているそうです…熊鍋最近食べてないなぁ('ω')…自分はエサになりたくないけど(笑)
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ではまたまた…
