高千代酒造 たかちよ とこなつむすめ 無濾過生原酒
使用米：国産米
精米歩合：？？？
アルコール分：15度
コチラはたかちよ。前職の先輩に送っていただいたやつ。
本当に久々にたかちよを呑む（富山県では買えないからなぁ）。
頂きます。
【味わい】
冷酒で…
開栓して暫くはあまり香りがひらいてきませんでしたが、しばらくするとバナナのような濃厚な香りがしてきます。
口に含むと、濃厚な甘さと酸味。味わい的にもかなり香りに引っ張られてバナナっぽく感じます。
開栓当初は適度な酸があり、全体的なバランスの良く呑みやすいのですが、2,3日目は特に濃厚な甘さとコクが目立ち結構重い味わいに感じました。
逆に一週間くらい経つと甘味が落ち着いてきますが、開栓初日に呑み切ることをお勧めしたくなる変化でした。
氷をいれることはしませんでしたが、キンキンに冷えていたほうがバナナ感は薄れるものの甘味酸味のバランスは良く感じましたので、ロックで呑んでみるのも良いかもしれません。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
