御代桜醸造 津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 無濾過生原酒 R1BY
使用米:長野県産美山錦
精米歩合:55%
アルコール分:16度
久々の津島屋でございます。
あまり目にする機会もないので、購入頻度は低め。
買うのはその時の閃きであります。
冷酒で…
青リンゴチックな爽やかな香り。
口に含むと、滑らかな舌触り。
青リンゴ感のある甘味と酸味のバランス(結構香りに引っ張られていると思う)。
ミディアムボディ~フルボディ感のある。それなりに重さのある味わいに思います。
1週間程経過すると多少ボディ感は薄れ、甘味が目立ってくる。
青さが薄れて、フレッシュさからは離れてしまいますが、酸が強い果実が熟したような味わいに感じ、これもいい変化かなと思いました。
美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…