阿部酒造 あべ 純米吟醸 楽風舞（らくふうまい） 生酒
使用米：新潟県産楽風舞
精米歩合：60％
アルコール分：15度
居酒屋で呑んで美味しかったので個人的にも購入。
個人的に楽風舞を用いたお酒を呑むのはコレが初めてですが、「楽風舞」は「五百万石」と「どんとこい」の交配で誕生したそうです。栽培しやすい品種らしく、泡盛を造るのにも用いられるようです。
それでは頂きます…
澱を混ぜずに…冷酒で…
ライチ感のある香り。少々マジックペンみたいな香りもする。
口に含むと、微細はガス感。
まろやかな甘味、少々のコク。ボリュームは中程度。
後味少々の渋み。
フレッシュ感、甘みの感じ方から、この後に澱を混ぜても間違いないであろうことを予感させます。美味し！
今度は澱を混ぜて…
香りはメロン感プラス。
澱を混ぜたことにより全体的に米感が増した。
澱らしいコクが特徴的で、甘味とも塩梅がよいかと。
後味に少し草っぽさを感じました。
個人的には澱を混ぜた方が、酒単品でも満足できるような味わいに感じ、好みでした。
生酒らしいフルーティさもありながら、米らしいコクもあり非常に満足できる一品でございました…。アテがなくてもスイスイ呑んじゃいそうなお酒です。
燗でも呑んでみようかなーと思っていたのですが、いつの間にか無くなっていました(^^;
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
