玉旭酒造 玉旭ECHOES Σ（シグマ） 酒母搾り純米生原酒
使用米：富山県産米
精米歩合：60％
アルコール分：12度
遂に出会えたというよりは、偶然出会えたお酒。
瓶内二次発酵ではなく、炭酸ガス充填のスパークリング清酒です。
蔵元さんの気まぐれ？で出荷する商品なので、何気に激レア酒であります。
（このお酒に偶然出会えた日は、他のお酒を含めて過去一番の充実した仕入れでした）。
開栓時はブシュッと音が出ますが、噴き出すような心配は無さそうです。
勿論冷酒で…
鼻を近づけると甘味と穀物酢のような酸、少しバニラ感を感じる香り
口に含む、粒の細かい微炭酸飲料のよう炭酸感。
甘酸っぱい。独特なコクと酸味。
パウンドケーキのような洋菓子風な含み香もあり、ボリューム感のある甘味に感じます。
通常ECHOESと変わりなく甘酸っぱいですが、炭酸ガスが良く似合います。
美味し！
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
