西田酒造店 田酒 純米大吟醸 四割五分
使用米：山田錦
精米歩合：45％
アルコール分：16度
無事定価でお出迎え。
瓶詰去年ですが、店主のお墨付き。
「寝かしたほうが美味しいよ？」と言われ購入。
なんで、味はあんまり参考にならんかもしれません（いつもの事だがな！ガハハ！）。
まぁ、コレ僕の備忘録なんでね。
冷酒で…
洋梨のようなフルーティさ、蜜っぽさのある香り。
口に含むと、ピリッとガス感のような刺激を感じる…あれ？これ瓶詰去年だよね？
液体としては粘度は高めに感じます。
ハッキリとコクを伴った輪郭のある蜜を思わせるような甘味から、フルーティさのある適度な酸味。
後味は、蜜のようなコクの余韻が適度に、微かな渋みと適度な辛みで収まります。
旨し！！！
本当に美味い…今年TOP5には入るねぇ…。
「俺が昆虫だったら、旨い樹液ってこんな味なのかもなぁ。」とか思いつつ呑んでいた。俺は結構ヤバいやつなんです。はい。
米を削るとスッキリとした味になる印象…というか一般論？がありますが、シッカリとした甘味・コクがあり驚きました。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
