小布施ワイナリー ソガペールエフィス サァンク（CINQ）サケ エロティック生酛 2018 1年熟成
使用米：長野県産美山錦
精米歩合：59％
アルコール分：16度
瓶詰2019年2月、約１年私の冷蔵庫で熟成？？であります。
ソガペは年月が経っても悪くならない感じがしますね。
長期保存に耐えうるお酒の一つだと思います。
エロティック？な裏ラベルは粋な感じがしますな。
冷酒で…
バナナっぽさを感じる甘い香り。
香りの時点でかなり芳醇な甘味を感じる。ちょいマジックインキ感。
口に含むと、微かなガス感。
柔らかくボリューム感のある甘み、コク。
酸味はそれ程プッシュしてこない、ナチュラルに甘味とコク。
舌の残る余韻も甘く。味わい～余韻含めて非常に満足感のある極上の甘口と言っても過言ではない仕上がりです。
若干舌に残るような苦みが、輪郭を引き締めつつも甘味を強調しています。
美味し！
正直「これから買う！」という方には参考になりませんが。備忘録だわね。
ご馳走様でした。
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ではまたまた…
