玉旭酒造 玉旭 ECHOES 酒母搾り 純米生原酒
使用米：富山県産米(雄山錦らしい)
使用酵母：チューリップ花酵母(富山県はチューリップが県花…新潟県も…笑)
精米歩合：60％
アルコール分：12度
久々にすっぺぇ酒が飲みたいなぁと思っていたら、都合良く新酒で目にしたのもので購入。
以前呑んだ時は中々に攻撃的な酸が特徴的な印象でしたが、今年は結構バランスが良いと小耳に挟みました。
頂きます。
冷酒で...
ちょっとツンと来るような酸っぱい香り。独特な香りで米由来のような甘い感じもある。
口に含むと、フルーティーな甘酸味。
もっと酸っぱいのかと想像してましたが、甘味と酸味のボリュームは中々にいい塩梅で、｢攻撃的｣な味わいではありません。
微かに酢のような...呑む人が呑むとちょっとむせそうなそんなコクも若干ありますが、甘口白ワイン風な味わいです。中々好みな味わいでした。
ご馳走様でした。
↓最近の富山酒の記事は↓
ではまたまた…
