池亀酒造 黒兜 夢一献 純米吟醸 秘伝黒麹仕込み 使用米：掛米 夢一献 麹米 山田錦 精米歩合：55％ アルコール分：15度 先日の彗「シュワスマン・ワハマン」に続きまして黒麹仕込みので銘柄です。 裏ラベルからフルーティな予感がしますが実際はどんな感じで…

遠藤酒造場 彗（シャア） SCHWASSMANN-WACHMANN(シュワスマン・ワハマン)純米吟醸無濾過原酒 生貯蔵 使用米：美山錦 使用酵母：高リンゴ酸酵母p43-14 精米歩合：59% アルコール分：13度 彗（シャア）…赤い彗星のやつ？？ 日本酒は黄麹で仕込むのが一般的です…

松本酒造 澤屋まつもと 守破離 五百万石 使用米：五百万石（我らが富山県南砺産らしい） 精米歩合：65％ アルコール分：15度 瓶燗火入れです。 守破離って何？…。 『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。 『破』・・『守』を『破』り、他で学んだこ…

高千代酒造 たかちよ SKY おりがらみ 氷点貯蔵 無調整生原酒 使用米：一本〆 精米歩合：60％ アルコール分：16度 去年も呑んだ平仮名たかちよ SKYを今年も頂きます。 アル添ではないので、純米酒ですね。 冷酒で… 香りからツンとした酸を感じる。少々のバナ…

せんきん さくら OHANMI 無濾過生原酒 うすにごり 使用米：ドメーヌさくら、山田錦 精米歩合：50% アルコール分：15度 机の上が若干荒れていますが…ご容赦下さい(^^; そんでもって、新潟も既に桜は散りましたが…同じく(^^; 頂きます。 冷酒で… 仄かに甘い香…

新潟銘醸 越の寒中梅 ありがとう平成 大吟醸 使用米：山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：16度 日本酒度：+4 酸度：1.4 友人の結婚祝いに日本酒でも送ろう酒屋に行った私。 帰るときに「ついでにコレどうですか？」といわれて購入しました。 酒を買ったつ…

三浦酒造 豊盃 純米吟醸 華想い 使用米：華想い（初めて呑んだ） 精米歩合：55％ アルコール分：15度 一升瓶で購入したこちらを頂く！！ 冷酒で… 清涼感がある華やかでフルーティな香り。 淡麗な酒質だが、酸先行でじんわりと旨みを感じる。 後味若干の渋み…

萬乗醸造 醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 使用米：山田錦 アルコール分：16度 完全予約品とのこと。 醸し人九平次を買ったのは初めてなのでは…？（飲食店では呑むけど…） 2本購入したんですが、持ち寄り日本酒会で1本呑みました。 残り1本は落ち着…

新潟第一酒造 越の白鳥 なごり雪 にごり酒 特別純米生原酒 使用米：掛米 なごり雪 麹米 五百万石 精米歩合：60％ アルコール分：16度 酒の陣で購入したやつ。 シュワシュワしたやつ、たまに呑みたくなるんよ…。 あ、でもビールはいつも呑んでるな…うん。 開…

千代鶴酒造 千代鶴 特醸 生酒 使用米：？？？ 精米歩合：60％ アルコール分：15度以上16度以下富山で手に入らないわけではないけど、あんまり目にする機会も少ない…そんな酒が千代鶴です。 取り扱いは特約店限り。スーパーとかには売ってないやつ。まずは冷…

豊島屋酒造 屋守 仕込み十一号 純米吟醸 無調整生酒 使用米：八反錦 精米歩合：50％ アルコール分：16度 日本酒度：+1.5 酸度：1.4 …「おくのかみ」って銘柄だとは知っているんだけど「やもり」って言っちゃうのは私だけではないはず…裏ラベルにいるしな…(笑…

奥能登の白菊 純米吟醸 使用米：五百万石64％ 山田錦36％ 精米歩合：55％ アルコール分：16度 初めての銘柄でしたが、酒屋で目に留まり… この時期にしては珍しく火入れを購入。 まずは冷酒で… バニラのような甘い香りがする。 口に含むと滑らか舌触り。 上品…

林 純米吟醸 五百万石 生酒 使用米：五百万石（なんと産とは「南砺市」だと思います。はい。） 精米歩合：55％ アルコール分：16度毎回思う。 なんで一升瓶しかないんだ…。頂きます。冷酒で… 少しリンゴっぽいく、アルコールの濃さを感じる香り。 口に含む。…

ソガ・ペールエフィス[ヌメロシス]サケ エロティック 生酛 使用米：美山錦 精米歩合：59％ アルコール分：16度 手元にあると呑み比べてみたくなる…。 ということで2017と2018を呑み比べてみようかなと思います。 全然購入する際に気にしていませんでしたが、…

菱湖 備前雄町 純米大吟醸 生 使用米：備前雄町（雄町） 精米歩合：麹米45％ 掛米50％ 日本酒度：+2 アルコール分：16度 前回菱湖を呑んだ時は「今度は火入れを～」なんて事を言っていましたが、性懲りもなく生酒を買っちゃう私。 特に後悔はしていない。う…

山本 純米吟醸 潤黒 Pure Black 使用米：秋田酒こまち 使用酵母：秋田酵母No.12 精米歩合：麹米50％ 掛米55％ アルコール分：15度 何気に「山本」を購入したのは初めて…単純に近場だと買えないし、手を出すのをためらっていました。はい。 初めての山本は通…

阿部酒造 SIRIUS（シリウス） 使用酵母：9号、新潟G74 アルコール分：14度 他に分かっていることは ・アル添ではない（裏ラベルから） ・白麹使用 因みに写ってませんが、栓は日本酒でありがちな栓ではなく、瓶ビールとかに使われてるような栓抜きを使うタイ…

原酒造 越の誉 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 精米歩合：麹米50％ 掛米60％ アルコール分：17度 ３月のある日、私は全然違うものを買おうとして酒屋さんに入りました。 そしたら一本だけ売ってた... もう一か月経ってるんだけどね…(^^; ラベルに惹かれ思わず購…

十四代 純米吟醸 角新 出羽燦々 本生 使用米：出羽燦々80％…あと20％は何なんだろうか… 精米歩合：50％ アルコール分：16度 「十四代なんて手に入らねぇから宅飲みレビューできねぇだろうな～。」 なんて思っていたら、思わぬことがありまして…(^^; 人の縁と…

奈良萬 純米吟醸生酒 酒未来 使用米：酒未来 使用酵母：うつくしま夢酵母 精米歩合：53％ 私の冷蔵庫の奈良萬率は中々高い…。 奈良萬の生酒の香りというか風味というか…好きなんですよねぇ…。 冷酒で… 濃いメロンのような香り。濃いんだけど、風味は若い。 …

澤屋まつもと Kocon"ココン" 使用米：山田錦 精米歩合：？（書いてないとは珍しい…） アルコール分：13度 日本酒で精米歩合が書いてないのは珍しいですね…使用米は書いてないこと多いけど…(-ω-;)。 瓶詰めから9か月後に出荷されている一品。以前呑んだのもこ…

越後鶴亀 越弌(コシイチ)純米吟醸 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール分：16度 杜氏自らが栽培したお米を使用して作られているそうです。 これもドメーヌってやつですかね(｀・ω・´) 頂きます！ 冷酒で… 乳製品のような酸を感じる香り。 口に含むと…

桝田酒造 満寿泉 平成30年12月19日搾り 仕込第43号 純米吟醸生酒 精米歩合：58％ アルコール分：17度以上18度以下 以前呑んだ満寿泉が忘れられず…折角なら今度は純米吟醸を…ということで頂きます。 冷酒で… りんごの様な甘い香り。ちょっと墨っぽい感じもす…

加茂錦 マルビン 純米大吟醸 無濾過生原酒 使用米:山田錦 精米歩合:40% アルコール分:15度 にいがた酒の陣でしか買えないやつ。 私2日目に行ったんですが、まさかの二日酔いで初めは先輩の車で寝てました（笑） 途中から参戦。 すんげぇ、人でした。 もうね…

羽根屋 かすみざけ 純米吟醸生 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール分：15度 煌火（きらび）のおりがらみかな？と思っていましたが、その通りでした。 二年ぶりにリリースされたの商品になんだそうです。 いただきます！ 冷酒…澱を混ぜずに… 米らし…

屋守 純米無調整生酒 荒責[Ara+Zeme] 使用米：八反錦 精米歩合：麹米50％ 掛米55％ アルコール度：16度 日本酒度：+2.5 酸度：1.3 「荒走り」と「責め」のブレンド品ですな…新潟第一酒造の「越の白鳥」みたいね。 いただきます。 冷酒で… 甘味とコクを感じる…

奈良萬 中垂れ 純米生酒 無濾過生原酒 使用米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母：うつくしま夢酵母 アルコール分：17度 日本酒度：+3 酸度：1.6 いただきます！ 冷酒で… アルコール感強め、若いメロン・青リンゴ・ちょっとバナナ？すごく濃厚な香りです。 口に…

澤屋まつもと 試験醸造 SHUHARI AIYAMA×YAMADANIGHIKI 使用米：愛山80％ 山田錦20％ アルコール分：15度 試験醸造…いや、買うしかないなコレは…(*´ω｀*)。 ってな感じで買いました。 期待しすぎは良くない。試験醸造だから。うん。 瓶詰めから10か月後に出荷…

伝心 純米吟醸 雪 使用米：山田錦、五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：15度以上16度未満 なんでもANAのファーストクラスに採用されたお酒なんだとか…。化粧箱もついてきて…４合瓶で1500円…ANAファーストクラスに採用されたにしては安い気がする...。 ま…

越の露 純米吟醸 搾りたて生原酒 安吾ラベル 使用米：五百万石 精米歩合：55％ アルコール分：16度以上17度以下 山間、越の白鳥で有名な新潟第一酒造。 越の露は以前からある銘柄で、元々「越の露酒造」が造っていたのですが、地滑りの影響で周辺４蔵が合併…