林酒造 林 純米吟醸 雄町 使用米：岡山県産雄町 精米歩合：55％ アルコール分：16度 相変わらず一升瓶のみでの販売となっている「林」、銘柄全体を通してクオリティはかなり高いと思います。一升瓶のみの販売ですが、着々とファンを増やしていっている銘柄で…

御代桜醸造 津島屋 純米大吟醸 備前産雄町♥ 無濾過生原酒 使用米：雄町 精米歩合：50％ アルコール分：16度 「暇だし、高山でも行って観光的な気分だけでも味わおうかな」と思ってフラフラと高山へ…外国人の方々の多さに驚く…(ﾟДﾟ;) 平日だったからかもしれ…

八百新酒造 雁木 純米 ひとつび 使用米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：15度 「ひとつび」は一回火入れの意味なんだそうです。 雁木のスタンダードなお酒とのこと。 意図せず２連続で山口酒の感想をUPすることなりました… 頂きます 。 冷酒で… 酸を感…

永山本家酒造場 貴 純米本生 スパークリング Summer knows（夏の思い出） 使用米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：14度 暑い夜、たまにはシュワッとスパークリングと洒落込んでみました(笑) 以下感想になります。 冷酒で… 甘味とリンゴのようにも思え…

冨田酒造 七本鎗 生酛純米 生原酒 使用米：玉栄（たまさかえ） 酵母：7号酵母 精米歩合：60％ 日本酒度：+4 酸度：2.3 ちょっと最近暑すぎません？ 車をお天道様の下に止めて、ちょっとエンジン切っただけで蒸すわ×2...車のドアを開けると「むわむわ～」って…

せんきん かぶとむし 使用米：ドメーヌさくら、山田錦 精米歩合：50％ アルコール分：14度 もう、夏の風物詩といっても過言ではないなぁ…（私的には） 相変わらず呑みたい気持ちにさせる良いラベルだわ…。 冷酒で… ホエイ的な甘味と酸を感じる香り。ちょっと…

加茂錦酒造 加茂錦 上撰 アルコール分：15度 荷札酒で有名な加茂錦…でも「THE加茂錦」ってやつ呑んだことないね…ってことで購入しました。情報が少ないですね…(^^; 冷酒で… 若干甘さを感じる香り、深い香りが分かりやすいグラスだと、少し炭っぽい渋いという…

豊島屋酒造 屋守 仕込み三十四号 純米中取り無調整生 使用米：広島産八反錦 精米歩合：麹米 50％ 掛米 55％ アルコール分：16度 日本酒度：+2.5 酸度：1.3 去年呑み逃したコチラを今回は逃さず購入。 屋守の夏酒でございます…。 頂きます！！ 冷酒で… 甘味、…

吉乃友酒造 よしのとも 純米吟醸 夏の夜空 使用米：富山県産雄山錦 精米歩合：55％ アルコール分：15度 富山県 富山駅北口から徒歩10分程度にある酒屋さん「リカーポケットみずはた」さんが6月にリニューアルされたのですが、富山県内の多くの酒蔵さんがリニ…

本田商店 龍力 夏純米 使用米：兵庫県産神力(しんりき) 精米歩合：65% 初の龍力でござんす！ そんで「神力」で仕込まれた日本酒も初めて…。 銘柄は知ってはいたものの…近場じゃ買えないな…と思っていたら、意外と近くで買えました(笑) 頂きます！！！ 冷酒で…

土田酒造 土田 イニシャルF 山廃純米 使用米：あさひの夢 精米歩合：70% 日本酒度：-34 酸度：6.0 アルコール分：11度(原酒) FはFantasticなんだそうな。はい。 ちょっと写真が暗いですね(^^; ご了承ください…。 冷酒で ツンとしたクエン酸？っぽい香り。そ…

天領盃酒造 雅楽代 玉響(たまゆら）生酒 使用米：佐渡産五百万石 アルコール分：16度 その他スペックは非公開。 前回の可惜夜（あたらよ）が好印象だったので、こちらも購入（下部リンク参照）。 開栓初日 冷酒で 甘み、林檎の薄皮のような香り。 口に含むと…

新潟第一酒造 山間 ORI-ORI ROCK 純米吟醸 仕込み16号 使用米：雄町、五百万石 精米歩合：55% アルコール分：16度 宅飲みにフォーマルハウトを持ち込みした際に、他の方にお持ち頂いた1本。 この日はシャンパンも呑ませて頂いたり、炭酸ガス祭りでした(ﾉｼ 'ω…

阿部酒造 FOMALHAUT（フォーマルハウト） Spark 2018 使用米：楽風舞 アルコール分：13度 え？フォーマルハウトをスパークリングに？ …間違いない気配がプンプンするぞ…！！？(｀・ω・´) 7月解禁だそうで、7月入って初めての土曜日に買いに行きました。 そん…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィス ドゥー(Deuw) サケ エロティック 使用米：美山錦 精米歩合：59% アルコール分：16度 使用酵母：旧教会2号酵母 瓶詰めから4ヶ月経過...親しい先輩と呑む機会があり...開栓!!(￣^￣ゞ 冷酒で… 樽らしくも少々蜜のような…

中野酒造 ちえびじん 特別純米 備前雄町 生酒 使用米：雄町 精米歩合：60％ アルコール分：15度 初「ちえびじん」です(｀・ω・´)ｷﾘｯ 書いてないけど原酒なんだそうです。 最近メタリックなラベルに惹かれてしまう...^^; 頂きます。 冷酒で… 香りは控えめ。多…

新潟第一酒造 越の白鳥 13％（Thirteen Percent） 特別純米 使用米：麹米 五百万石 掛米 こしいぶき 精米歩合：60％ アルコール分：13度 先日、新潟で地震がありましたね…グラスが一つ割れましたが私は元気です。 最近ブログの更新が滞っておりましたが、少…

越銘醸 越の鶴 ドメーヌ 純米大吟醸 ikazuchi 使用米：五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：+2 アルコール分：16度 昨年も呑んだのですが、美味しかったので今年も購入。 冷酒で… 花の蜜のような甘い香り。 口に含む。瑞々しい舌触り。 透明感のある酒質の中…

宮泉銘醸 冩楽 純米吟醸 備前雄町 生酒 使用米：備前（岡山県産）雄町 精米歩合：50％ アルコール分：16度 見かけたら買っちゃう冩楽(^^; ええんでないでしょうか。頂きます！！ 冷酒で… 香りはライチ、グレープフルーツっぽいが、少々マジックペンみたいな…

阿部酒造 あべ 純米吟醸 楽風舞（らくふうまい） 生酒 使用米：新潟県産楽風舞 精米歩合：60％ アルコール分：15度 居酒屋で呑んで美味しかったので個人的にも購入。 個人的に楽風舞を用いたお酒を呑むのはコレが初めてですが、「楽風舞」は「五百万石」と「…

関谷醸造 関谷醸造 蓬莱泉 美 純米大吟醸 使用米：山田錦 精米歩合：45％ アルコール分：15度 友人の結構祝いを送ったらお返しで頂いたをお酒でございます…。 ありがたくいただきます！ 冷酒で… スモモのような酸味と甘味を感じる香り。 口に含む…柔らかい舌…

皇国晴酒造 幻の瀧 純米吟醸 旨辛口 富山湾深層海洋酵母使用 限定生 使用米：分かりません( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 使用酵母：富山湾深層海洋酵母 精米歩合：60％ アルコール分：15度 富山湾深層海洋酵母…何それ(ﾟДﾟ;) 海から抽出したってことなのかしら？ 詳しいことは…

伴野酒造 ボー・ミッシェル スノーファンタジーうすにごり生原酒 使用米：分かりません！（五百万石とひとごごち？） 精米歩合：60％ アルコール分：9度 以前知人に呑ませて頂いて美味しかったので個人的にも再購入。 勿論冷酒で… 仄かに若い果実のような酸…

先日「彗 シュワスマン・ワハマン」を呑みましたが、意外にたまに行く酒屋さんの近くだったので遠藤酒造場にいって購入してきました。 私は運転手…一緒に行った先輩（二日酔い）に試飲を迫る私(｀・ω・´) 先輩！ありがとうございました！！…(笑) 直虎は、か…

小布施ワイナリー ソガ・ペールエフィス ヌメロアン 2018 使用米：長野県産美山錦 使用酵母：１号酵母 精米歩合：59％ アルコール分：16度 半年位寝かせようかな～と思いましたが、撃沈。 3か月で頂きます(^^; 冷酒 …開栓当初… 青リンゴ、バナナ感のある強い…

米鶴酒造 米鶴 かっぱ 特別純米 生 使用米：出羽の里 精米歩合：60％ 日本酒度：+10 アルコール分：16度 裏ラベルに合う料理が書いてある…珍しい…(｀・ω・´) …ツマミは枝豆ですが(笑) このお酒は購入した酒屋さんから「半年位寝かしたら美味しいらしいよ！」…

天領盃酒造 雅楽代 可惜夜（火入れ） 使用米：佐渡産五百万石 アルコール分：16度 天領盃酒造の新ブランドとのこと。 先入観無く呑んで欲しい。との思いから精米歩合や特定名称は表示していないんだそうです。 生酒は一升瓶のみのご提供…なんだそうで（冷蔵…

酒田酒造 上喜元 純米吟醸 生酛 八反 無濾過生原酒 使用米：八反 →八反錦とは違うそうな… 八反錦は「八反（八反35号）」と「秋津穂」の交配で出来たそうです。 精米歩合：50％ アルコール分：16度 前回呑んだ上喜元がすんごく美味しかったので一升瓶でどーん…

千代の光酒造 純米吟醸 K（KENICHIRO) 熟成 使用米：新潟県産越淡麗 精米歩合：50％ アルコール分：16度 千代の光は、新潟県の中では比較的甘いお酒を造られるイメージがあります。 熟成との事ですが、どれ位経っているんだろう…(^^; 夏を越してるとHPに記載…

東京港醸造 江戸開城 純米吟醸 原酒 山田錦 TS118 使用米：兵庫県産山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：15度 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸：0.8 ずっと気になっていた…ちょっと冷蔵庫で眠ってもらってましたが、開栓でございます。 写真だとラベルが見…